【麻辣烫】 

起源于成都，但功成于川渝麻辣烫菜不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。麻辣烫菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可上桌。麻辣烫是具有川渝特色的快餐。

【培训流程】

1、冒菜原材料（香料）的识别和选购；

2、调料、香料、油料的选择和应用；

3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理；

4、荤菜的码味和装盘以及保存方法；

5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法；

6、冒菜底料的配制方法与炒制方法；

7、冒菜底料的保存方法；

8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整；

9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

【培训时间】

培训时间8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天 左右，视个人学习能力而定， 老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。

【培训优势】

1、我们标准的操作流程和标准的配方.

2、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

3、全国名厨师傅手把手实践操作教学。

4、专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；开店创业，品牌专业，品质教学；特色班级，来学校学习服务终生。

【吃住安排】

学校就近安排，吃住自理。 

【毕业服务】

1、终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。

2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。

3、因培训产生的原材料费用，学校只收成本费用，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

联系我们

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