夏日炎炎，又赶到喝酒吃串的季节，因为我很喜欢忙碌一天下班啦，几个人欢欢喜喜的到大排挡吃点卤肉，凉拌菜，熟菜这种的，边吃边聊，聊一聊八卦，拉话家常，科学安排時间嘛。

　　有时候下班啦晚了，由于我能买点熟菜，卤肉凉拌菜这种的带回家去吃，买点杂粮煎饼馒头这种的主食，色香味俱全又营养元素，重要的是饥火烧肠的回到家就可以大块朵颐。网编我是个每日说****却管不住本身的色香味俱全的嘴巴，不必吃饱了如何**，吃了这顿就****~O(∩_∩)O啊哈哈哈~你是那般吗？

　　大伙儿先把卤牛杂汤用的原料准备好：

　　鲜新牛腱子肉：400-一斤左右；上等牛杂汤：400-一斤左右；上等八角：5-6个；毕拨：10片左右；干八角茴香：一小块；花椒：一汤勺；大葱：一颗；姜片：5-6片；大蒜：5-6瓣；老冰糖：3-5颗；美味鲜酱油：适度；酒酿：适度；盐：适度；芝麻油：2-3汤勺

　　下面是卤牛杂汤的具体做法步骤：

　　步骤一：

　　把挑选的鲜新牛腱子肉切成方格，具体如何选择鲜新的牛腱子肉，后面会在出小技巧，请关注商丘市梁园区宋全福羊汤馆。

　　步骤二：

　　牛杂汤用凉水洗干净埋件；把鲜新的牛腱子肉放入锅中焖40分钟左右在散养杂，一般在百货商城里买的牛杂汤都是煮绰水的，会比较好熟一些。

　　步骤三：

　　现阶段我们要把葱姜蒜开展进行开展进行爆香了，随后开并算不上很大的小蜡烛老冰糖放进去，而且要一直搅拌，直至老冰糖完全融化。

　　步骤四：

　　这一步大伙儿把毕拨和八角等调味料放锅中，牛腱子肉放入锅中去炒，炒出有点焦焦的样子就可以放酒酿，美味鲜酱油了，然后再炒2-3分钟左右把预埋件的营养汤倒锅中，安全生产事故煮沸后转文火，40分钟左右可以 进行下*程了。

　　步骤五：

　　OK，现阶段牛腱子肉早就煮熟了，可能还不够烂，大伙儿入髓一下咸度，倘若有点淡，就在加些盐，倘若有点咸，也不要紧的，大伙儿还要把牛杂汤放进去的，调好味之后，就把牛杂汤倒进一直煮，大概30-40分钟左右就可以了。

　　以上就是河南卤肉培训学习培训培训网编给大家详细描述的卤牛杂汤的方法 步骤，倘若你是工薪阶层未过多时间，那礼拜天的状况下就可以做，网编我都是周末礼拜天宅在家科研吃的，本来本身就是个十足的吃客，O(∩_∩)O啊哈哈哈~