我们都知道，早餐店应该选择住宅或者办公楼或者人流量比较大的地方，这样才有更多的人去吃，其实吃早餐的人都赶着去上班，所以河南特色餐饮小吃培训机构建议所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种，例如：包子、馒头加豆浆，或烤饼、油条加豆浆、粉面等常见的传统早餐食品都是不错的选择。河南特色餐饮小吃培训机构教您如何去开一家早餐店？

1、味道：香。如果过路的人很远就闻到你店里的食物香味的话，生意肯定会很红火的。

2、价格：城镇大部分家庭的早餐都在上班途中随机购买，所以价格是工薪族极其重要的选择条件。

3、虽说早餐市场很大，但早餐的卫生状况也一直存在问题，特别是一些小吃摊。因此，经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净，店面(餐车)一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，要摆放整齐，拿过钱的手不要直接再去取食品，要有良好的食品卫生习惯。

4、早上七八点钟，是早餐店生意.热闹的时段。因此要提前准备，以避免手忙脚乱。

5、服务：善良、好客、贴心。周到的服务永远是服务业竞争的至高点。服务是有价的：好的服务，东西贵一点顾客也乐意去，因为他得到了满意这个附加的价值。

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